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Avec Halloween à nos portes, un zoom pratique sur la courge 

Comment sait-on si une courge est mûre ? Tapoter sur la courge. Si le courge sonne creux, elle est mûre. Egalement, regarder la tige, si elle est sèche, alors c'est également bon signe. 

Comment conserver une courge ? Les courges se gardent dans un endroit frais et sec. Selon la variété, la courge peut se conserver plusieurs mois, mais lorsqu'elle est entamée, il faut la garder au réfrigérateur, enveloppé dans du fil, alimentaire. Pour la congeler, il faut la cuire d'abord, en purée ou en cubes à la v...