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Carlo Petrini, président et fondateur de Slow Food, sera en visite dans le Pays basque du 03 au 05 décembre 2012 afin de rencontrer les producteurs, les Conviviums, les associations et les co-producteurs qui s’impliqueront dans la démarche de création de 8 nouveaux projets Sentinelles de sauvegarde de la biodiversité alimentaire et domestique locale. But de [...]

Je vous propose aujourd’hui de découvrir le Chef Jérémy Biasiol. Après avoir passé plus de 11 ans dans les restaurants d’Alain Ducasse à travers le monde du Plaza Athénée à Paris au Essex House à New York en passant par le Louis XV à Monaco, il est maintenant à la tête de son propre restaurant