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Alors que la bûche vit un véritable revival, la tendance 2012, c'est le grand retour des saveurs traditionnelles. Chocolat, caramel, meringue.. Depuis quelques années, la bûche est également sur le devant de la scène des grands pâtissiers, qui lui vouent chaque année une spectaculaire collection. 

Mais connaissez-vous l'origine de cette tradition de Noël ? La bûche de Noël pâtissière remplace la bûche de Noël traditionnelle, qui était en bois véritable. Hautement symbolique, cette dernière trouve ses origines dans les croyances païennes et par la suite, chrétienne...