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Pour les fondus de cuisine
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4 janvier 2013
Par : Le manger
Le goût des oursins
Petit, piquant, superbe, l'oursin est aimé un peu partout dans le monde, des bords de la Méditerranée aux lagons philippins en passant par les plateaux de sushi et sashimi japonais. Allons-y, c'est la pleine saison.

Cet article Le goût des oursins a été publié sur le manger. © Camille Oger

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4 janvier 2013
Balade gourmande au Marché de Nuit de Hua Hin en Thaïlande
Hua Hin หัวหิน est une petite station balnéaire de Thaïlande située dans la Province de Prachuap Khiri Khan à seulement 200km de la capitale Bangkok. Hua Hin n’est pas forcément très connue des français car on lui préfère souvent des villes comme Phuket ou Koh Samui beaucoup plus touristiques et jouissant de plages bien plus

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4 janvier 2013
La fièvre des fèves
La fève des rois, objet de convoitise des petits et grands gourmands. Mais saviez-vous que la fève est également l'objet de convoitise de fervents collectionneurs ? Que la fève a son véritable salon professionnel ? Que sa fabrication se révèle de l'artisanat ? 

La fève, légumineuse d'origine, était le symbole du bonheur et de la chance. Depuis l'antiquité, elle faisait partie des aliments offerts au cours des rites du mariage. Au temps des Romains, la fève permettait lors des Saturnales, d'élire le roi du festin ou d'un jour. La coutume de partager une galette ou une b...

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