foodista

Petit, piquant, superbe, l'oursin est aimé un peu partout dans le monde, des bords de la Méditerranée aux lagons philippins en passant par les plateaux de sushi et sashimi japonais. Allons-y, c'est la pleine saison.

Cet article Le goût des oursins a été publié sur le manger. © Camille Oger

Hua Hin หัวหิน est une petite station balnéaire de Thaïlande située dans la Province de Prachuap Khiri Khan à seulement 200km de la capitale Bangkok. Hua Hin n’est pas forcément très connue des français car on lui préfère souvent des villes comme Phuket ou Koh Samui beaucoup plus touristiques et jouissant de plages bien plus

La fève des rois, objet de convoitise des petits et grands gourmands. Mais saviez-vous que la fève est également l'objet de convoitise de fervents collectionneurs ? Que la fève a son véritable salon professionnel ? Que sa fabrication se révèle de l'artisanat ? 

La fève, légumineuse d'origine, était le symbole du bonheur et de la chance. Depuis l'antiquité, elle faisait partie des aliments offerts au cours des rites du mariage. Au temps des Romains, la fève permettait lors des Saturnales, d'élire le roi du festin ou d'un jour. La coutume de partager une galette ou une b...