8 janvier 2013
Six Senses Thai Cooking Class #3 – Geang Keaw Wahn Gai – Curry vert de Poulet
Troisième et dernière recette thaïlandaise de mon cours de cuisine thaï au Six Senses Hua Hin. Pour finir, pas de dessert mais un Geang Keaw Wahn Gai แกงเขียงหวานไก่ que l’on traduit par Curry vert de Poulet. Encore une fois, c’est un grand classique de la cuisine thaïlandaise et il y a de forte chance que vous vous y soyez déjà essayé
8 janvier 2013
Carêment chenin!
L’accord mets et vins est un sujet éminemment complexe et subjectif. Pas doué en la matière, j’aime le vin pour lui-même, en face à face...
8 janvier 2013
Six Senses Thai Cooking Class #2 – Tom Yam Goong – Soupe épicée aux Crevettes
Après la recette du Som Tam hier, je continue de vous faire partager mon cours de cuisine au Six Senses Hua Hin avec la recette du Tom Yam Goong ต้มยำกุ้ง ou Soupe épicée aux Crevettes. Cette soupe, originaire du Centre du pays, fait partie de nouveau des plats emblématiques de la Thaïlande qu’il est indispensable de goûter et