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Pour les fondus de cuisine
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30 janvier 2013
Quand l'éclair détrônera le cupake
Un coup de foudre culinaire !! C'est ainsi que l'on peut nommer la passion de Christophe Adam pour les éclairs. L'ancien pâtissier star de la maison Fauchon a ouvert récemment sa boutique spécialement dédiée à cette pâtisserie. Mais pas seulement Christope Adam se passionne pour cette pâtisserie, aussi délicate que douce. Véritable symbole du patrimoine culinaire français, l'éclair est maintenant sur le devant de la scène pâtisserie et est en voie de détrôner le cupcake. 

L'éclair n'est pourtant pas une invention récente. La plus ancienne mention le fait apparaîtr...

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