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Pour les fondus de cuisine
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28 février 2013
Le soja est-il bon pour la santé ?
Merci à Irène Diététicienne et Webmarketeur pour cet article Le soja : un aliment santé très en vogue Le soja a le vent en poupe depuis quelques années ! Consommé en Asie depuis plus de 2000 ans, il a fait son apparition … Lire la Suite →

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28 février 2013
Dans la peau d’un juré, les coulisses du Concours Général Agricole {salon de l'agriculture}
Depuis des années je suis consommatrice des produits médaillés du Concours Général Agricole du SIA, vous savez, la petite palme sur fond blanc que l'on voit apposée sur certains produits ? Je n'ai jamais été déçue des produits que j'ai achetés [...]

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28 février 2013
Par : Aqui !
Un traiteur du Sud-Ouest : Cap sur Philippe Capdevielle
Aujourd'hui basé à Bruges où son entreprise de traiteur-restaurateur est installée depuis douze ans, Philippe Capdevielle est devenu une référence en matière de réception haut de gamme en Aquitaine. Ancien élève d'Alain Ducasse, ce chef bordelais de 47 ans est passé par la case "restaurant étoilé" avant de revenir dans la région il y a une vingtaine d'années. "Les étoiles, les grands restaurants, les critiques culinaires, ce n'est pas ma tasse de thé. Je préfère le contact, le rapport direct au client; faire des plats directement pour les gens, c'est ça mon métier." Portra...

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