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Pour les fondus de cuisine
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18 avril 2013
Vive le Thé !
Je suis passionnée de thé depuis mes études de Lettres. Je crois que depuis cette époque j'aime autant les parfums des thés que l'ambiance qu'ils parviennent à créer... Une tasse fumante, son fumet suave et discret, un bon livre, et c'est tout une atmosphère de calme de plaisir qui[...]

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18 avril 2013
Pop-corn VS gastronomie, ou l'importance de la vue dans la perception du goût
Face à la rude concurrence des multiples écrans personnels (télévisions grand écran, smartphones, tablettes etc.), les salles de cinéma doivent être inventifs pour survivre à la crise qui frappe également à leur porte. 

Et une des stratégies serait de troquer le pop-corn contre un repas gastronomique, servi dans une salle de cinéma tout en visionnant le film, selon Ross Melnick, de l'Université de Santa-Barbara. 

L'objectif est de faire vivre aux clients une expérience unique, grande tendance dans le secteur du service et des loisirs. Le client vit, dans un s...

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18 avril 2013
Quand les grands Chefs chinois défient nos Chefs français étoilés !
Depuis le début de l’année 2012, la chaîne de télévision chinoise CCTV2 diffuse un concours de cuisine intitulé « Le Roi incontesté de la Cuisine » 厨王争霸. Alors que les émissions françaises du genre mettent en scène de jeunes chefs en quête de reconnaissance, cette émission chinoise propose à l’inverse des confrontations entre de grands Chefs français (ou

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