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Pour les fondus de cuisine
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21 mai 2013
Par : Le manger
Dans les champs de wasabi
Visite des plus anciens champs de wasabi du Japon, à Utogi, sur les pentes du mont Fuji. On y cultive la racine, qui est réputée être la meilleure de tout le pays, depuis le XVIIème siècle.

Cet article Dans les champs de wasabi a été publié sur le manger. © Camille Oger

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21 mai 2013
Le chocolat fait son cinéma
La manufacture de chocolat de Alain Ducasse a ouvert il y a déjà quelques mois, rue de la Roquette à Paris. Un lieu unique, et une première dans la capitale.  Car il ne s'agit pas seulement d'un laboratoire de confection, … Continuer la lecture →

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21 mai 2013
La Table d’hôtes du Chef Yoann Lavalley à Ouistreham
Formé auprès de Thierry Lefort et Gilles Blandin et passé par de très belles maisons normandes comme la Ferme Saint Simeon ou le doublement étoilé SA.QUA.NA, le Chef Yoann Lavalley a ouvert l’année dernière son propre établissement. Situé à Ouistreham dans le Calvados, son restaurant La Table d’Hôtes propose une cuisine traditionnelle et élégante faisant la part belle

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