foodista

Pour les fondus de cuisine
nous écrire
20182017201620152014201320122011201020092008
janvierfévriermarsavrilmaijuinjuilletaoûtseptembreoctobrenovembredécembre
01020304050607080910111213141516171819202122232425262728293031
8 août 2013
Comment lever un filet de poisson [Vidéo]
 Toutes les astuces en vidéos pour préparer le poisson : écaillage, levage de filet etc …
Si votre poissonnier est de mauvais poil ou si vous avez tout simplement oublié de lui demander de préparer votre poisson, vous pouvez vous retrouver face à un gros dilemme au moment de lever les filets de poisson.
Et puis d’abord, on s’y prend comment pour enlever les écailles ? Et puis comment on fait pour ôter les arrêtes ?
Tout le monde n’a pas la chance d’avoir un chef à la maison, ou bien de pouvoir participer à des cours de cuisine dédiés pour apprendre ces ge...

> lire la suite sur Marcia Tack
8 août 2013
5 conseils pour éviter de « déraper » à l’apéro
Conseils pour ne pas renoncer à toute vie sociale et se faire plaisir à l’heure de l’apéritif… sans culpabiliser et avec modération ! Avant de partir  1- Boire 1 à 2 grands verres d’eau avant d’entamer l’apéritif. L’eau n’a pas un effet durable sur la satiété, mais constitue un excellent coupe-faim naturel. 2- Prendre un petit [...]

> lire la suite sur Oh My Food !