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Les AMAP sont les fameuses Associations pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne.

Elles fonctionnent sur un système de partenariat entre les producteurs (de fruits, légumes, viandes, oeufs, fromages) et les consommateurs qui leur achètent à l’avance une partie de leur récolte. Les producteurs s’engagent à fournir des produits de qualité.

Le but est de préserver l’agriculture paysanne, de proximité, écologiquement saine.

Pour trouver une AMAP près de chez vous, allez sur ce site :

http://www.reseau-amap.org/

Le Printemps des AMAP a lieu en ce moment dans toute la France pour contribuer à faire connaître ce système de partenariat producteurs-« consommacteurs ».